Osma-Ferskeytt kalt brugg á 90 sekúndum

Ný leið til að brugga og upplifa kaffi

Kaffi inniheldur mikið úrval af bragð- og ilmefnasamböndum sem lifna við með bruggun. Við leituðumst við að ná sem breiðasta úrvali þessara efnasambanda með því að endurskoða hvernig kaffi er unnið út á eðlisfræðistigi, á sama tíma og við höldum bestu hlutunum af hefðbundnum espresso UX. Nýi Osma Pro er niðurstaðan.

Hefðbundið kalt brugg fangar hitanæm efnasambönd sem heitt vatn eyðileggur, en 12+ tíma brugg þess missir tímanæm efnasambönd.

Heitt bruggunaraðferðir fanga tímanæmu rokgjarnu efnasamböndin sem gefa kaffi sínu stökka, bjarta tóna og gefa ferskleika, en eyðileggja langa hala hitanæma efnasambanda áður en hægt er að upplifa þau.

Osma notar harmóník og endurhringrás til að kalda út breiðasta úrval bragð- og ilmefnasambanda, sem gefur af sér styrkjandi og flókinn bolla með espressólíkri krem ​​og munntilfinningu, með meiri útdráttarafrakstur á tveimur mínútum en hefðbundið kalt brugg getur náð á 24 klukkustundum.

Algerlega tækni

Osma bruggar allt að 12oz af ísköldu kaffi í 20%+ útdráttarafrakstur á innan við tveimur mínútum. Grundvallarverkunarháttur okkar er örkavitation: þúsundir örbóla myndast við losun co2 sem er föst í möluðum kaffibaununum, hrynja síðan saman innan portafiltersins og losa þá orku sem þarf til að vinna út fjölbreytt úrval bragð- og ilmefnasambanda.

Við auðveldum örkavitation með þremur ferlum sem skarast:

Endursveifla

Vatn fer stöðugt úr bollanum eða könnunni í gegnum kaffið í portafilterinu og dregur út meira og meira með hverri lotu

Þrýstingur

Þegar kaffið í portafilterinu blómstrar eykst þrýstiálag þess í lykkjunni og nær 10+ bör meðan á bruggun stendur

Harmonic

Við líkjum eftir þinddælunni okkar sem punktgjafa og innra rúmmál okkar og þversniðsflatarmál – inntaksstrá, innri línur, eigin rúmmál dælunnar og portafilter – sem hljóðflutningslínu. Dælan starfar á þekktri tíðni og við stærðum afganginn af línunni þannig að þessi tíðni verði aukefni rétt þar sem kaffipokinn er staðsettur í portafilterinu og losar hámarksorku á þessum stað í línunni.

Einkaleyfi í bið:

RECIRCULATION INFUSING US einkaleyfisumsókn: 20210076699

INNFLÆÐISBÚNAÐUR OG FERLI OG AÐFERÐ TIL AÐ NOTA SAMMA bandaríska einkaleyfisumsókn: 20210076871

Bruggaðu hratt allt að 12oz í einu

Ótrúleg skilvirkni Osma gerir þér kleift að búa til allt frá sterku (8.0+ TDS) 3oz köldu espressóskoti til hás 12oz álíka styrkleika og hefðbundið kalt brugg (2.0 TDS), allt á innan við tveimur mínútum:

Malaðu uppáhalds kaffið þitt eins og þú myndir gera fyrir espressó: 200-300 míkron.

Hlaðið og dreifið 21 grömm eða svo jafnt í 58mm E61 portafilterinn.

Fylltu krukka með ís og um 8 oz af vatni. Settu það á Osma, settu inntaksstráið og ýttu á start.

Stilla þinddælan mun sjúga ísköldu vatnið úr bollanum og þvinga því í gegnum kaffið í portafilterinu, þar sem það tekur upp fyrstu bragð- og ilmefnasamböndin og falla aftur í bollann og lýkur fyrsta hringnum í hringrásinni okkar. bruggunarferli.

Sýnt hér í 8oz krukka sem bruggað er á hagnýtri frumgerð okkar